泥鳅体较长，前段稍园，后段侧扁。眼小，口下位，唇发达，口须5对。鳞小埋于皮下，胸鳍、尾鳍园形，基部有一园形黑点。体灰黑，并杂有许多不规则的黑色斑点，体色一般因其生活环境不同而有所差别。腹部颜色较浅 湖北养殖泥鳅，体表沾液丰富。

　　泥鳅属底层鱼类，多栖息于静水及水体有软泥的底层 养殖泥鳅，除特殊原因外，一般不到水体的上、中层活动。生长适宜水温为15―30℃，适生长温度为 25―27℃，当水温在5℃以下，或夏天35℃以上，以及天旱少水时，它都会潜入泥层中进行“休眠”，只要土壤中稍有湿气能湿润皮肤时 藕池养殖泥鳅，就能够维持生命。

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